「接客」「調理」どちらも大切です

美味しい料理は飲食店にはかかせないもの。私たちの店舗ではすべてに手をかけ、手作りや独自の味にこだわっている分、代表、店長と同じレベルになるまできちんと指導をし、味や品質のクオリティを維持しています。味、品質を維持することも大切ですが、接客ももちろん大事。お客様の大切なひと時を、美味しく、心地よく過ごしていただけるよう、ビールの注ぎ方からご提供のタイミングまで、徹底的にこだわった「接客」をスタッフ一丸となって行っています。

自分たちで創るお店

sauceの運営する店舗は全て「自分たちで創るお店」です。同じ鶏料理を出す場合でも、地域によっていらっしゃるお客様も様々。ひと串の大きさを変えたり、価格を調整したり、いつでも好きなときにsauceの味をお楽しみいただけるようスタッフ一人一人が考え、行動しています。
店舗を、地域を愛しているからこそ出るアイデアや挑戦を大切に、活発に意見交換やチャレンジを日々行っています。

学び・気づきにつながる

sauceでは研修・レクリエーションが充実！社員やスタッフの意見やリクエストを取り入れ、定期的に開催しています。ただただ全力で遊ぶだけでなく、ゲームの敗者には罰ゲームのひとつとして自分の店舗で他のスタッフを全力でおもてなし。開始早々代表や多店舗店長からダメ出しが飛ぶ…なんていうことも。笑いあり、学びありの環境で、ひとりひとりが考えて行動する力をしっかり身に着けられます。